Připravte pro své hosty křehký linecký koláč s čerstvým rybízem a nadýchaným sněhem od Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na jednu koláčovou formu:
Na těsto:
280 ghladké mouky
80 gcukru moučka
200 gmásla
60 gmletých slaných arašídů nebo vlašských ořechů
4žloutky
kůru z jednoho citronu
Na sníh:
4bílky
150 gcukru krupice
30 mlcitronové šťávy
10 gkukuřičného škrobu
Na dokončení:
600 až 700 gčerveného rybízu
20 gkukuřičného škrobu
50 gcukru krupice
Postup
1
V míse smícháme mouku, cukr, mleté ořechy, kůru z citronu a máslo a vypracujeme drobenku. Přidáme 4 žloutky a rychle a krátce zamícháme do pevného těsta.
2
Těsto namačkáme do pekáčku vymazaného máslem či olejem, poté lehce několikrát propícháme vidličkou.
3
Na takto připravený základ nasypeme rybíz smíchaný se škrobem a cukrem do stejné vrstvy, a poté pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 35 až 40 min. Základ musí být zcela propečený.
4
V míse vyšleháme bílky s citronovou šťávou do pevna a poté postupně zašleháme cukr se škrobem. Tuto hmotu ihned natřeme na právě upečený základ a vrátíme do trouby pod gril na asi 3 až 4 minuty zapéct.
5
Před podáváním můžeme ozdobit dužinou mučenky a lehce pocukrovat.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)