Vrstvený italský dezert Zuppa inglese se podobá tiramisu, ale místo kávy se na jeho přípravu používá likér Alchermes (který však můžete nahradit i jiným sladkým červeným likérem, například griotkou). Tradiční pudink jsme v tomto receptu nahradili krémem z mascarpone a ricotty, díky čemuž jsme získali ještě jemnější a krémovější strukturu.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
320 gmascarpone
200 gkravské ricotty
120 gcukru krystal
2 lžícesuchého vína Marsala
16dlouhých cukrářských piškotů
16 cl italského likéru Alchermes (nebo jiného sladkého likéru, např. griotky)
4 lžíce vody
kakao
Na ozdobu (volitelné)
snítky rozmarýnu a červený rybíz
Postup
1
Ricottu propasírujeme přes jemné síto do velké mísy a společně s cukrem ji elektrickým šlehačem vyšleháme, dokud nevznikne měkký a hladký krém. Do tohoto krému přidáme mascarpone a společně šleháme ještě asi minutu. Nakonec přilijeme Marsalu a vše dobře promícháme, aby se spojila s krémem.
2
Likér Alchermes smícháme s odměřenou vodou a do vzniklé směsi namočíme rozkrojené cukrářské piškoty. Do připravených misek nebo sklenic nejprve na dno naneseme vrstvu krému, na kterou položíme silnější vrstvu namočených piškotů (pár piškotů si dáme stranou), a poté sklenici až po okraj naplníme zbytkem krému. Povrh krému uhladíme a naplněné sklenice dáme minimálně na 3 hodiny vychladit do lednice, aby dezert pořádně ztuhnul. Před podáváním posypeme povrch krému kakaem a ozdobíme zbývajícími namočenými piškoty, snítkou rozmarýnu a čerstvým rybízem.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)