Překvapte své blízké skvělou grilovačkou plnou výborného jídla! Vojtěch Poštulka si pro vás připravil recept na spoustu skvělých specialit z grilu včetně výborných salátů, jež opečené maso perfektně doplní.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na 6 porcí:
2 ksnaloženého steaku Tomahawk z Řeznictví Globus
300 gNaložených krůtích kousků v pomerančové marinádě z Řeznictví Globus
400 gklobásek Griller z Řeznictví Globus
1bochník chleba z Pekařství Globus
100 gžluté papriky
100 gcukety
70 ganglické slaniny z Řeznictví Globus
2červené cibule
špejli na grilování
čerstvý rozmarýn
Na čekankový salát:
250 gmíchaných listů salátu
1granátové jablko
2čerstvé čekankové puky
olivový olej
vinný světlý ocet
vločkovou sůl a čerstvý namletý pepř
červenou cibuli na plátky
Na salát z grilované zeleniny:
200 gcherry rajčat na stopce
200 gcukety
2tmavé žampiony portobello
100 gkukuřičných klasů
100 gmíchaných listů salátů
1česnek
čerstvý rozmarýn a bylinky
vločkovou sůl a čerstvý namletý pepř
extra panenský olivový olej
med
tmavý balzamikový ocet
Postup
1
Nejprve si rozpálíme gril tak, abychom měli stabilní teplotu. Krůtí kousky v pomerančové marinádě a ingredience na špíz si nakrájíme na menší dílky tak, aby se daly napichovat na špíz či jehlu, a to střídavě s paprikou, slaninou, cuketou a červenou cibulí. Nakonec maso lehce posypeme čerstvým nasekaným rozmarýnem a necháme před pečením asi 30 minut odležet.
2
Jakmile se gril rozpálí na 230 °C, postupně vložíme maso, uzeniny, špízy i zeleninu na rozpálenou litinovou desku a mřížkový rošt a pomalu budeme vše postupně otáčet. Začneme zeleninou na saláty, poté přidáme maso a vše doděláme společně. V mezičase, kdy se bude maso péct, si vyloupeme granátové jablko, připravíme zálivku na saláty a nasekáme bylinky na dokončení.
3
Na salát z čekanky si překrojíme čekankové puky a zlehka je opečeme na grilu z obou stran do zlatavé barvy. Krásně se nám čekanka rozvoní do uzené vůně a zesládne. Po opečení všechny lístky obereme a promícháme s ostatním listovým salátem. Přidáme vyloupané granátové jablko a nakrájené plátky červené cibule. Vše dochutíme solí a zálivkou z vinného octa a olivového oleje.
4
Grilovanou zeleninu, žampion portobello, papriku, cherry rajčata, cuketu a kukuřici si postupně dáme do misky, a nakonec dochutíme rychlou zálivkou z medu rozmíchaného s tmavým balzamikovým octem smíchaným s olivovým olejem. Vše ještě dochutíme vločkovou solí a čerstvým rozmarýnem s pečeným česnekem.
5
Maso se na grilu pozvolna peče cca 15 minut tak, aby nebylo suché, ale zároveň bylo dostatečně propečené a šťavnaté. Po sundání z ohně ho necháme chvíli odpočinout a nakonec ho dochutíme zakápnutím olivovým olejem a posypáním mořskou vločkovou solí a čerstvě umletým pepřem spolu s čerstvými bylinkami. Vše budeme podávat s opečeným chlebem s pestem a grilovacími omáčkami.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)