:format(webp))
)
Vychutnejte si chřestovou sezónu naplno s touto lahodnou krémovou polévkou.
Chřest nejprve očistíme, odkrojíme tvrdé konce a nakrájíme na špalíčky. Cibuli i česnek nakrájíme najemno. Na pánvi si rozehřejeme máslo a osmažíme na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Přidáme chřest a krátce vše společně opečeme.
Pár opečených hlaviček chřestu si odložíme bokem pro finální zdobení a zbývající zeleninu z pánve přesuneme do hrnce. Směs zalijeme zeleninovým vývarem a necháme vařit asi 15-20 minut, dokud nezměknou všechny přísady.
Po uvaření polévku rozmixujeme tyčovým mixérem do hladké konzistence, přidáme smetanu ke šlehání a dochutíme špetkou muškátového oříšku, solí a pepřem. Vše pořádně promícháme, dokud není polévka krásně krémová.
Polévku servírujeme za tepla ozdobenou opečenými hlavičkami chřestu. Podáváme s křupavou bagetkou nebo topinkami.
)
)
)