:format(webp))
)
Květáková polévka, které nejen zahřeje, ale hlavně výborně chutná.
Květák překrojíme, polovinu si rozebereme na růžičky a rozkrájíme je na menší kousky (část růžiček si odložíme stranou). Mrkev a brambory nakrájíme na kostičky o průměru 1 cm, z česneku uděláme plátky, cibuli také rozkrájíme na kostičky.
Nakrájenou cibuli si opečeme dosklovata na oleji, poté přidáme mrkev, brambory, česnek a pokrájený květák. Směs restujeme zhruba 5 minut, pak ji zalijeme zeleninovým vývarem nebo vodou a vaříme cca 10 minut, dokud květák nezměkne. Uvařenou zeleninu poté rozmixujeme. Pokud je polévka příliš hustá, naředíme ji trochou vody nebo vývaru.
Než se polévka uvaří, připravíme si opečený květák na dozdobení – růžičky, které jsme si na začátku odložili stranou, nakrájíme na plátky a pečeme potřené olivovým olejem se solí a pepřem na 180 stupňů po dobu asi 10 minut.
Na závěr polévku dochutíme solí, pepřem, petrželkou a dozdobíme pečeným květákem a semínky, která předem můžeme ještě opražit na pánvi.
)
)
)