Uchovejte si lahodnou chuť jahod v domácím jahodovém džemu s hřebíčkem podle receptu od Evy Bartošové alias Kitchen Affair.
Náročnost receptu
Příprava 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na cca 1,5 litru džemu (tj. 3–4 zavařovačky po 370-500 ml):
1 kgjahod
500 gcukru
10 gcitrusového pektinu
10 kshřebíčku
2 lžičkykyseliny citronové
Postup
1
Jahody zbavíme stopky a omyjeme. Větší plody můžeme přepůlit, ale není to podmínkou. Jahody se poměrně rychle rozvaří.
2
Do hrnce dáme společně s jahodami i 150 ml vody, hřebíček a začneme pomalu zahřívat, dokud se jahody nerozvaří do požadované konzistence – v džemu můžeme nechat kousky nebo ho můžeme rozmixovat tyčovým mixérem.
Do menší mističky odebereme 3 lžíce cukru z celkového množství a smícháme s pektinem. Tuto směs nasypeme do rozvařených jahod a za stálého míchání minutu povaříme.
3
Potom vsypeme i zbylý cukr. Vše důkladně rozmícháme a necháme 7–10 minut vařit.
4
Na závěr do džemu přidáme dvě lžičky kyseliny citronové, rozmícháme a ještě horký džem naplníme do vyvařených skleniček.
)
)
)
)
:format(webp))
:format(jpeg))
:format(webp))
)
:format(webp))
)
)
)