Roztomilé velikonoční indiánky podle Kitchen Affair rozzáří váš sváteční stůl! Tyto nadýchané piškotové dobroty se sněhovou náplní a bílou čokoládou v zářivě žlutém odstínu připomínají malá kuřátka – skvěle se hodí k Velikonocům. Pusťte se do pečení a vytvořte si hravý dezert, který potěší děti i dospělé!
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny
Střední
Co budete potřebovat
Na 20 ks indiánků:
Na buflery (piškoty):
2vejce
50 gcukru krupice
50 ghladké mouky
Na sněhovou náplň:
100 gbílků
200 gcukru krupice
3–4 lžícevody
Na polevu:
200 gbílé čokolády
20 golivového oleje
libovolné žluté potravinářské barvivo
Postup
1
Bílky s cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme žloutek, mouku a ručně metličkou smísíme.
2
Těsto dáme do cukrářského sáčku a na plech vyložený pečicím papírem nastříkáme 20 vyšších koleček o průměru 5–7 centimetrů.
Dáme péct do trouby vyhřáté na 160 °C (horkovzduch) na cca 20 minut. Potom plech vyndáme z trouby a necháme vychladnout.
3
Cukr rozdělíme na dvě stejné poloviny. Bílky dáme do mísy a krátce prošleháme, jen aby se cukr napěnil. Přisypeme cca 50 g cukru a vyšleháme. Potom přidáme dalších 50 g cukru a opět vyšleháme. Nemusí jít o přesně 50 g, prostě část první poloviny.
4
Druhou polovinu dáme do rendlíku s trochou vody a svaříme buď na bublinku, nebo na teplotu 116–118 °C.
Svařený cukrový sirup nalijeme za stálého šlehání do sněhu. Šleháme na plné obrátky, dokud nemáme lesklý tuhý sníh.
Sníh naplníme do cukrářského sáčku s hladkou špičkou a nastříkáme na buflery. Buď můžeme stříkat dvě stejná kolečka, anebo popustíme uzdu kreativitě a nastříkáme dvě nepravidelné hromádky – nejprve velkou a na její kraj pak malou. Bude připomínat kuřátko.
5
Čokoládu nakrájíme na co nejmenší kousky. Přesypeme do vyššího hrnečku, přidáme trochu olivového oleje a dáme rozehřát do mikrovlnné trouby. Během rozehřívání průběžně mícháme. Nakonec přidáme takové množství žluté barvy, aby se nám to líbilo.
6
Vychlazené indiánky máčíme v čokoládové polevě, necháme okapat a potom v chladu zaschnout.
7
Nakonec kuřátkům přiděláme očka. Můžeme použít rozpuštěnou tmavou čokoládu nebo různé cukrářské posypky.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)