Má váš partner či partnerka slabost pro sladké? Překvapte svou drahou polovičku na Valentýna romantickým Red Velvet dortem podle receptu Evy Bartošové alias Kitchen Affair.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina 40 minut
Obtížné
Co budete potřebovat
Na jeden dort (12 porcí):
Na korpus (dortovou formu o průměru 18–20 cm):
250 ghladké mouky
260 gcukru krupice
250 mlpodmáslí
120 mloleje
2velká vejce
1 lžičkuvanilkového extraktu nebo špetku mleté vanilky
1 lžičkuprášku do pečiva
1 lžičkujedlé sody
1 lžičkuocta
1 lžícikakaa
špetkusoli
červené potravinářské barvivo
Na krém:
3vaničky tvarohu
2kelímky smetany ke šlehání
4 lžícemoučkového cukru
mletou vanilku nebo vanilkovou esenci dle chuti
Na ozdobu:
čerstvé lesní plody (jahody, maliny, borůvky, ostružiny)
Postup
1
V míse smícháme mouku, kakao, prášek do pečiva a sůl. Do další mísy dáme vejce, cukr a olej a vyšleháme do světlé pěny. Přidáme vanilkový extrakt nebo vanilku.
2
Ve skleničce si smícháme podmáslí s barvivem. Barviva použijeme tolik, abychom získali intenzivně červenou barvu.
3
K vyšlehaným vejcím přidáme polovinu sypké směsi a důkladně promícháme. Potom přidáme polovinu podmáslí a opět důkladně promícháme. Celý postup opakujeme i se zbytkem.
4
Nakonec přidáme jedlou sodu smíchanou s octem. Těsto rychle promícháme a rozdělíme do dvou stejných dortových forem o průměru 18–20 cm. (Tento dort byl pečený ve formě s průměrem 19 cm.) Pečeme 35–45 minut v troubě vyhřáté na 175 °C. Upečení korpusu zkontrolujeme špejlí. Pokud je korpus dostatečně upečený, vytáhneme ho z trouby a necháme zcela vychladnout. Potom ho jednou prokrojíme.
5
Tvaroh dáme do mísy a společně s cukrem, vanilkou a smetanou prošleháme. Krém nalijeme do cedníku vyloženého plátýnkem a necháme přes noc vykapat. Krém tak krásně zhoustne.
6
Na talíř či tácek dáme 1 lžičku krému. Tak zabezpečíme, že se dort na tácku neposune. Na krém položíme první plát a na něj rozetřeme ¼ krému. Pokračujeme stejně i se zbylými pláty.
7
Poslední čtvrtinu krému dáme navrch dortu a postupně obmažeme směrem dolů i na boky dortu. Potom uhladíme cukrářskou stěrkou. Dort můžeme ozdobit červenými srdíčky z krému. Ta uděláme tak, že zbytek krému z uhlazování dortu obarvíme trochou potravinářského barviva. Krém potom dáme do zdobicího sáčku a na dort namalujeme malá srdíčka.
8
Dort dozdobíme čerstvými lesními plody, dáme vychladit do lednice a poté podáváme.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)