Připravte si pikantní marinádu, která bude perfektně pasovat k různým druhům masa. Petr Židek se ji rozhodl zkombinovat s grilovanými žebry – a výsledek opravdu stojí za to.
Náročnost receptu
Příprava 4 hodiny
Snadné
Co budete potřebovat
Na 2 porce:
1,5 kgvepřových žeber
2 dclslunečnicového oleje
2 lžícedijonské hořčice
1 plechovkuchilli chipotle (120 g)
1 lžícihnědého cukru
3 špetkysoli
1 panákwhiskey
½citronu
Postup
1
Začneme tak, že si připravíme požadované množství oleje a hořčice.
2
Na marinádu budeme potřebovat také 1 plechovku chilli chipotle a hnědý cukr, který marinádě dodá jemně nasládlou chuť.
3
Na dochucení budeme potřebovat sůl a citron, množství záleží na vás. My jsme přidali 2 špetky soli a šťávu z poloviny citronu.
4
Přidáme ještě whiskey a všechny suroviny důkladně promícháme.
5
Směs vmasírujeme do vepřových žeber, s tím, že ⅓ marinády si necháme stranou. Žebra poté zabalíme do alobalu a na 4 hodiny dáme do lednice.
6
Poté žebra vyjmeme, i s alobalem je dáme na středně rozpálený gril a přiklopíme. Grilujeme 3 hodiny a občas žebra otočíme. Pak žebra vyndáme z alobalu a zprudka je opečeme na rozpáleném grilu. Nakonec je potřeme zbytkem marinády a podáváme.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)