Studená kukuřičná polévka s rajčaty a zakysanou smetanou
Připravte si originální studenou kukuřičnou polévku s rajčaty a zakysanou smetanou podle Petra Židka. Skvělá volba pro letní oběd nebo osvěžující večeři.
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na 2 porce:
4čerstvé nebo předvařené klasy kukuřice
1šalotku
10cherry rajčat
3snítky máty
3snítky hladkolisté petržele
1citron (šťávu i kůru)
180 gzakysané smetany
400 mlzeleninového vývaru
1 lžícimásla
sůl
pepř
Postup
1
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nasekanou šalotku a osmahneme do zlatova. Poté přidáme zrnka kukuřice, sůl, pepř, promícháme a přidáme zeleninový vývar. Vše společně povaříme a poté rozmixujeme v mixéru. Po rozmixování polévku dochutíme citronovou šťávou, přecedíme přes jemné síto a dáme vychladit do lednice.
2
Poté si připravíme rajčatovou salsu. Cherry rajčata nakrájíme na malé kousky a v misce smícháme se zakysanou smetanou, nasekanou mátou, petrželí, citronovou kůrou a šťávou a dochutíme solí a pepřem.
3
Vychlazenou polévku podáváme v nachlazené misce, servírujeme tak, že nalijeme polévku, přidáme dvě lžíce rajčatové salsy, posypeme nasekanou mátou, a nakonec zastrouháme citronovou kůrou.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)