Přinesli jste si z procházky lesem čerstvé borůvky, nebo máte ještě nějakou zásobu doma v mrazáku? Připravte si z nich pravý jihočeský borůvkový koláč s mandlemi podle Josefa Maršálka, který vás alespoň na chvíli přenese do dob našich babiček.
Náročnost receptu
Příprava 3 hodiny 15 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na jeden plech:
Na těsto:
250 ghladké mouky
40 gcukru krupice
50 mlmléka
100 gmajonézy
1/4lžičky soli
10 gdroždí
2vejce
kůru z 1 citronu
Na dokončení:
500 glesních borůvek
50 gplátků mandlí
50 gtřtinového cukru
50 gmásla
Postup
1
Začneme těstem – do mísy navážíme všechny ingredience a mléko přidáme vlažné. Hněteme, dokud nedostaneme hladké a nelepivé těsto, které se nesmí přichytávat.
2
Těsto necháme na teplém místě asi 2 hodiny vykynout, poté ho přeneseme na pečicí papír a namoučenými prsty jej opatrně roztáhneme do velikosti plechu, na kterém budeme péct.
3
Těsto i s papírem přeneseme na plech a hustě ho posypeme borůvkami, plátky mandlí a hnědým třtinovým cukrem.
4
Na povrch poklademe kostičky studeného másla a koláč necháme asi půl hodiny dokynout. Pečeme ho na horkovzduch při 200 °C asi 14 až 15 minut. Necháme vychladnout a před podáváním pocukrujeme.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)