Hlavní jídlaVečeřeZdravý světVegetariánskéBez laktózyVeganské
09. 09. 2024
@vojtech_postulka

Bulgurové rizoto s červenou řepou, uzeným tofu a borůvkami

Přivítejte nový rok zdravým životním stylem. I u Vojtěcha Poštulky dávají občas přednost něčemu rychlému a veganskému. Tento recept vás překvapí svůj jednoduchostí a vůbec se v něm nemusíte bát experimentovat – třeba borůvky zaměňte za mungo klíčky nebo tofu za kozí sýr, který by tomuto receptu dodal ještě další rozměr.

Náročnost receptu

Příprava 30 minut
Snadné

Co budete potřebovat

Na 4 porce:

  • 500 gbulguru
  • 2 střední čerstvé červené řepy
  • ½ citronu
  • 1 baleníuzeného tofu
  • 125 gborůvek
  • čerstvou petrželku
  • olivový olej
  • sůl a pepř

Na ozdobu:

  • jedlé květy

Postup

1

Nejprve si v osolené vodě uvaříme bulgur do poloměkka, cca 10 minut, aby nebyl úplně rozvařený, ale na skus.

2

Očistíme si červenou řepu a nakrájíme ji na kostičky. Poté si na pánvi rozehřejeme extra panenský olivový olej a na něj vložíme nakrájenou řepu, osolíme a pomalu opékáme, dokud nezměkne.

Trvá to cca 5–10 minut; kdo má rád řepu pikantnější, může klidně přidat i česnek a tymián, dodá tomu výraznější chuť.

3

Na druhé pánvi si taktéž rozehřejeme trochu olivového oleje a na něm zase pro změnu orestujeme uzené tofu. Pomalu restujeme, dokud tofu nebude mít krásnou zlatavou barvu. Přidáme nasekané bylinky a borůvky. Taktéž ochutíme solí a čerstvým pepřem.

Scezený bulgur necháme okapat a promícháme spolu s řepou v pánvi, ochutíme solí, pepřem a citronovou šťávou.

4

Hotové jídlo rovnou servírujeme na talíř. Dozdobíme opečeným tofu sýrem a borůvkami, popřípadě jedlými květy.

Kam dál

Všechny slevy

Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
Dozvědět se více
Historie Globusu

Historie Globusu

V roce 1828 si v sárském městečku St. Wendel otevřel pan Franz Bruch malý obchod s potravinami.
Zjistit víc o historii Globusu
Historie Globusu

Naše hodnoty

Prozradíme vám, jak to u nás chodí, čemu věříme a jakých hodnot se držíme již od založení společnosti.
Dozvědět se více
Naše hodnoty