Kuře na paprice s kolínky

24.11.2019 | 75 min

Ingredience

2 kuřecí stehna
500 g těstovin (kolínek)
1,5 l silného kuřecího vývaru
1 dcl smetanového základu 15%
1,5 dcl plnotučného mléka
1 velká cibule
3 stroužky česneku
1 chilli paprička
2 stonky čerstvé hladkolisté petržele
100 g dýňových semínek
2 lžíce sladké mleté papriky
1 lžíce másla
1 lžíce hladké mouky
sůl
čerstvě mletý pepř

Postup

  1. Kuřecí stehna důkladně osolíme, opepříme a na oleji zprudka opečeme z každé strany. Mezitím si nadrobno nakrájíme cibuli a česnek. Stehna dáme stranou a v hrnci, ve kterém se opékala, orestujeme cibuli a česnek. Když je cibule s česnekem opečená dozlatova, přidáme mletou papriku, nasekanou ½ chilli papričky a promícháme. Do hrnce vrátíme opečená stehna a zalijeme vývarem. Podle potřeby dolijeme vodu tak, aby byla stehna úplně ponořená. Přiklopíme a dusíme 45 minut, dokud maso nejde od kosti.
  2. Hotové stehna vyndáme a necháme vychladnout. Šťávu v hrnci rozmixujeme tyčovým mixérem a svaříme na půlku, pak přidáme mléko a smetanu a necháme vařit na mírném plameni 15 minut. Mezitím si připravíme jíšku. V pánvi v poměru 1:1 rozpustíme máslo a zašleháme mouku. Hotovou jíšku zašleháme do omáčky a necháme zavařit. Vychladlá stehna obereme od kosti, natrháme na malé kousky a přidáme do omáčky. Hotovou omáčku dochutíme solí, pepřem a trochou šťávy z čerstvého citronu.
  3. Těstoviny uvaříme v osolené vodě, scedíme a promícháme s trochou másla a nasekanou petrželí. Dýňová semínka opražíme a spolu se zbylou části chilli papričky posypeme hotové jídlo na talíři.

Kategorie:

kuřecí

Akční letáky a katalogy

Prohlédněte si aktuální akční nabídku.

Prohlédnout akční letáky