Indie, to je země plná jedinečných chutí a vůní. Totéž platí i pro tradiční indický dezert Gulab Jamun, který si můžete doma sami připravit podle receptu od Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 6-8 porcí:
Na sirup:
300 gcukru krupice
400 gvody
80 gcitronové šťávy
4celé tobolky kardamomu
50 grůžové vody
několik pestíků šafránu
Na těsto:
200 gplnotučného sušeného mléka
80 ghladké mouky
20 gcukru moučka
100 gmásla
40 gjogurtu
40 gmléka
10 gcitronové šťávy
2 gmletého kardamomu
2 gsoli
1 gprášku do pečiva
Na dokončení:
sekané pistácie
sušené lístky růže
1 lřepkového oleje
Postup
1
Všechny ingredience na sirup přivedeme k varu a vaříme asi 10 minut, nakonec přidáme růžovou vodu.
2
Sušené mléko, cukr a mouku s práškem do pečiva zamícháme, přidáme sůl, kardamom a máslo a vypracujeme lehkou drobenku.
3
Poté přidáme jogurt, citronovou šťávu a mléko. Krátce zamícháme, abychom získali tužší těsto.
4
Z něj vytvoříme koule o průměru asi 2–3 cm.
5
Smažíme je v oleji rozehřátém na 130–140 °C.
6
Asi po 40 s dostanou zlatohnědou barvu, vyjmeme je a necháme na talířku s papírovými ubrousky vychladnout.
7
Poté je vložíme do studeného sirupu a necháme marinovat. Před podáváním ozdobíme sekanými pistáciemi a plátky růže.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)