Překvapte své blízké originálními mandlovými amaretti s kardamomem, které snadno připravíte podle receptu od věhlasného cukráře a pekaře Josefa Maršálka.
Náročnost receptu
Příprava 1 hodina
Střední
Co budete potřebovat
Na 30 kusů:
Na sněhovou hmotu:
50 gbílků
50 gcukru krupice
10 gvanilkového cukru
100 gcukru moučka
160 gjemně mletých mandlí
10 grumu anebo Amaretta
2 gsoli
2 gmletého kardamomu
Na dokončení:
50 gcukru moučka
50 gpiniových oříšků
Postup
1
V míse smícháme bílky, cukr krupici, vanilkový cukr a vyšleháme do pevného sněhu. Poté opatrně zamícháme všechny zbylé ingredience a mícháme, dokud nezískáme hladkou hmotu. Tu necháme v pokojové teplotě asi 10 min. odpočinout.
2
Lžičkou namočenou ve studené vodě odebíráme malé kousky a v mokrých dlaních utvoříme kuličky. Na každou dáme několik piniových oříšků a takto připravené kousky dáváme na plech s pečicím papírem dále od sebe.
3
Před pečením je ještě pocukrujeme zbylým moučkovým cukrem a pečeme pomalu ve vyhřáté troubě při 150 °C asi 15 min., jen dokud lehce nezrůžoví.
4
Necháme je na mřížce vychladnout a poté uložíme do vzduchotěsné dózy na chladném a suchém místě. Amaretti zůstávají po upečení vláčné.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)