Dopřejte si pořádnou dávku vitamínů z tohoto podzimního pečeného salátu s růžičkovou kapustou podle My Cooking Diary.
Náročnost receptu
Příprava 45 minut
Střední
Co budete potřebovat
Na 2 větší porce:
Na salát:
120 gčerstvého baby špenátu
1sladkou zralou hrušku
velkou hrstborůvek
velkou hrstkešu oříšků
velkou hrstsušených brusinek
hrstčerstvé hladkolisté petrželky
sůl a čerstvě mletý pepř
Na pečenou zeleninu:
15 menšíchbrambor typu Grenaille
500 grůžičkové kapusty
1červenou cibuli
1 lžícimedu
2 lžíceolivového oleje
sůl
čerstvě mletý pepř
Na zálivku:
100 gzakysané smetany (nebo bílého jogurtu)
1 lžícidijonské hořčice
1 lžíciWorcesterové omáčky
1 stroužekčesneku
nasekanou čerstvou hladkolistou petrželku
sůl
čerstvě mletý pepř
Postup
1
Začneme tím, že si troubu rozehřejeme na 180 stupňů a připravíme si zeleninu k pečení. Brambory si omyjeme a rozkrájíme na poloviny nebo čtvrtiny, záleží na velikosti brambory. Kapustičky očistíme od zvadlých nebo žlutých lístků, pokud nějaké jsou, případně odkrájíme větší nebo nehezké košťály (ty menší necháváme, kapustičky pak hezky drží) a rozkrájíme je na poloviny.
2
V míse smícháme brambory, kapustičky, med, olivový olej, sůl, pepř, promícháme, přemístíme do pekáče a dáme do trouby péct na cca 30 minut doměkka a dozlatova.
3
V mezičase si připravíme zálivku. Smícháme všechny ingredience dohromady a ladíme chuť podle sebe. Pokud je příliš hustá, klidně ji malinko naředíme vodou. Není to ale většinou třeba, záleží na typu smetany nebo jogurtu, který použijeme. Taky si nakrájíme hrušku na kostičky a nasekáme petrželku nahrubo.
4
Upečenou zeleninu necháme jenom lehce vychladnout a přimícháme k ní špenát, hrušku, borůvky, brusinky a oříšky. Na závěr vše přelijeme připravenou zálivkou a můžeme podávat.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(png))
:format(webp))
)
)
)
)
)
)
)
)