:format(webp))
)
Upečte si na snídani nebo svačinu placky s meruňkami podle Petry Burianové.
Nejprve si připravíme těsto a upečeme placky. Do rendlíku odvážíme vodu a změklé máslo. Opatrně přivedeme k varu. Ihned zasypeme moukou a za stálého míchání asi 2 minuty propařujeme. Horkou hmotu přendáme do robotu a ihned zapracujeme jedno celé vejce (nešleháme, použijeme třecí metlu a menší rychlost). Jakmile se vejce dobře zapracuje a hmota zároveň i trochu vychladne, vpracujeme postupně zbylá dvě vejce. Hmotu si dáme do sáčku a na plechy s pečicím papírem stříkáme s dostatečnými rozestupy asi 12 hromádek.
)
Lžičkou namočenou do vody hmotu rozetřeme dotenka s malými okraji. Pečeme v předehřáté troubě na horní – dolní ohřev na 220 °C asi 10 minut, poté teplotu stáhneme na 180 °C a dopékáme asi 15 minut do růžova.
)
Po vychladnutí potřeme placky meruňkovým džemem asi 2 cm od okraje. Navrstvíme krém a přiklopíme polovinou meruňky. Krém připravíme tak, že vyšleháme smetanu a přimícháme zakysanou smetanu a cukr podle chuti.
)
Můžeme ihned podávat.
)
)
)
)