:format(webp))
)
Vyzkoušejte tento jednoduchý recept na voňavé housky se sýrem a cibulkou podle Josefa Maršálka.
Mouku smícháme se solí, přidáme rozdrobené čerstvé droždí, tymián a poté vlažnou vodu, karamelizovanou cibuli, změklé sádlo a vypracujeme hladké a pružné těsto. Nakonec vmícháme část strouhaného sýra, necháme si trochu na zdobení.
)
Takto vypracované pevné těsto necháme na kuchyňské lince nebo vále, dobře zakryté kuchyňskou fólii či sáčkem, kynout asi 35 až 40 min.
)
Po vykynutí těsto lehce stlačíme do tvaru kola a rozdělíme na 8 stejných dílků. Z každého vyválíme asi 30 cm dlouhý pramen a vytvoříme z něj housku.
)
Takto zpracujeme všechno těsto. Housky odkládáme na plech s pečícím papírem, potřeme je či postříkáme vodou a posypeme semínkem.
)
Necháme je při pokojové teplotě asi 1 hod. kynout, během kynutí ještě jednou potřeme vodou. Před pečením je ozdobíme zbylým sýrem.
)
Pečeme v horké troubě při 230 °C asi 12 až 14 min.
)
)
)
)