Jednoduché, nutričně vyvážené jídlo, které si můžete vzít i na oběd s sebou do práce? Tak právě takový je salát tabouleh, libanonské národní jídlo. V této verzi podle Running2 si ho připravíte ve veganské alternativě s tofu.
Náročnost receptu
Příprava 2 hodiny 30 minut
Snadné
Co budete potřebovat
Na 4 porce:
2velká BIO rajčata
1/2BIO salátové okurky
1malou cibuli
1oranžovou nebo žlutou papriku
čerstvou hladkolistou petržel dle chuti
několik lístků čerstvé máty
pepř
šťávu z jednoho BIO citrónu
3 lžíceBIO olivového oleje
100 gBIO rozinek
sůl
250 gBIO kuskusu
200 gtofu
Postup
1
Veškerou zeleninu nakrájejte velice nadrobno (cca na 3mm kousky) nebo nahrubo nasekejte v robotu (ale opatrně, ať vám nevznikne pyré). Osolte a nechejte pár minut, ať zelenina pustí šťávu.
2
Přidejte tři lžíce olivového oleje, šťávu z jednoho citrónu a čerstvý pepř. K této směsi vsypejte suchý kuskus. Pořádně promíchejte, přidejte nasekané bylinky a rozinky.
3
Pak vše v misce „utlačte“ tak, aby byl povrch směsi zarovnaný. Nechejte odpočívat asi dvě hodiny, aby kuskus nasákl šťávou ze zeleniny, co půl hodiny „prokypřete“ a znovu utlačte do mísy. Po 2 hodinách je salát hotový. Fígl je v tom, že se kuskus nevaří, jen se „nabobtná“ šťávou ze zeleniny.
4
Tofu nakrájejte na plátky, pomažte olejem a každou stranu opečte asi 1 minutu na grilovací pánvi. Smíchejte s kuskusem a máte hotovo. Na závěr můžete ozdobit čerstvými lístky hladkolisté petržele nebo máty.
Kam dál
Všechny slevy
Prohlédněte si veškeré zlevněné zboží, které pro Vás hypermarket Globus má k dispozici.
:format(jpeg))
:format(webp))
)
)
)
)